**11只较致美味生蚝海之星生蚝批发

　　5 悉尼岩生蚝(Sydney Rock)

　　产地：澳大利亚

　　悉尼岩生蚝在澳大利亚和新西兰附近海域很常见。与北美生蚝*不同，悉尼岩生蚝很强壮、适应能力强，能够在盐度范围广泛的水域里生存。娇弱的圆柱形蚝肉躲藏在凹凸锋利的贝壳内，外面包裹着浅色覆盖物，似乎在遇冷的时候会向里收缩。这种蚝的口味各异，在澳大利亚各个产区的出产都不一样。我品尝过的悉尼岩生蚝有些许泥土味，令人惊艳的怀旧鱼腥味道会让人想起烟熏或盐腌的海鲜。

　　6 **吉拉多生蚝(SpecialesGillardeau)

　　产地：法国

　　吉拉多生蚝被认为是法国蚝里的**，掳获了世界各地美食家的芳心。蚝肉柔软、鲜味浓郁，让人立马联想到好喝的味磳汤。小个的吉拉多蚝味道更棒。不要把**吉拉多生蚝与普通吉拉多蚝混为一谈，它们并不*一样。普通吉拉多蚝没有这么鲜甜、口味复杂。尽管带有特殊的类似坚果的味道，但这也是一种有趣的口味。

　　7 芬蒂克莱生蚝(Fines deClaire)

　　产地：法国

　　这是另一种深受巴黎人、乃至全世界喜爱的生蚝品种。我发现在伦敦、布鲁塞尔、莫斯科、迪拜、上海和中国香港的**餐厅里都有芬蒂克莱生蚝出售。长椭圆的蚝壳里包裹着细弱娇嫩的蚝肉，肉质的咸度不同，但都带有水果味道的鲜脆口感。我曾品尝过带有甜瓜皮余味的芬蒂克莱生蚝。芬蒂克莱蚝需要在盐度很高的湿地蚝池上培育至少两个月，它们会吸收水中丰富的营养物质。

　　8 泽西海岸生蚝(Jersey Coast)

　　产地：泽西岛

　　泽西海岸生蚝产自泽西岛，这座风景迷人的小岛位于诺曼地半岛外海20公里处的海面上，是英国**属地。所有泽西蚝都出产自**格鲁维尔湾(Royal Bay of Grouville)，这里每天都有欧洲境内较纯净的海水注入。泽西海岸生蚝肉质柔软、鲜脆，非常适口，容易让人上瘾(似乎有点像薯片，但比薯片健康20倍啊)。
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